대패삼겹살로 제육볶음 만들기/ 숟가락 하나로 만드는 간.단.양념장!

안녕하세요.
얼마전 마켓컬리에서
돌돌말이 대패 삼겹살을 샀어요.
대패 삼겹살 평이 좋더라구요.
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대패 삼겹살은 그냥 구워먹어도
맛있고, 김치와 볶아 먹어도 참 맛있어요.
활용도가 높은 대패 삼겹살이에요.
일반 삼겹살과는 또 다른 매력이 있죠.
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이런 고기류의 냉동제품은 항상
떨어지지않고 쟁여두는 편이에요.
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돌돌말이 대패 삼겹살은 1kg을 샀는데
저희는 많이 먹는편이라 그런지
1kg도 약간 부족했어요 ㅋㅋ
다음에는 넉넉히 2kg을 해야겠어요

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원산지는 스페인산인데
냄새없이 맛있었구요.
비계가 많은것도 아니었어요.
고기 상태가 매우 좋았답니다.

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대패 삼겹살 제육볶음은
먼저, 삼겹살을 1차로 구워줘야 합니다.
바싹 구울필요는 없지만
어느정도는 익혀줘야 합니다.

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대패 삼겹살은 금방 익는게 장점이죠 ~
이정도만 익혀줘도 괜찮습니다.

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양파 1개를 준비해주세요.

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이제부터 숟가락 딱 하나만
준비해주세요.
이 순서대로 할경우 숟가락
하나만 있으면 양념장은 완성됩니다!

설탕

고춧가루

고추장

간장

올리고당

맛술

다진마늘

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만들어 놓은 양념장은
1차로 구운고기에 넣고 볶아줍니다.

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집에서 직접 만든 고추장을
사용해서 그런지 색이 곱네요.
직접 만든 고추장은
맵지 않게 만들었기 때문에
적절히 조절하면 제육볶음은
아이도 먹을수 있을듯 합니다.

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제육볶음이 거의 볶아진 상태라면
양파를 올려주세요.
양파를 먼저 넣으면 너무 물러버려서
식감이 좋지 않을수 있어서
양파의 식감을 위해 맨
마지막쯤 넣어요.

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깨 찹찹 뿌려주면
완성~!

양념간이 딱 적당히 맛있어요!
대패 삼겹살로 만드는 제육볶음!
만들어보세요~~